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Jul 27, 2023

Jim Beam lance le nouveau Hardin's Creek Frankfort Bourbon

Si vous achetez un produit ou un service évalué de manière indépendante via un lien sur notre site Web, Robb Report peut recevoir une commission d'affiliation. La James B. Distilling Co. vient d'annoncer la sortie de

Si vous achetez un produit ou un service évalué de manière indépendante via un lien sur notre site Web, Robb Report peut recevoir une commission d'affiliation.

La James B. Distilling Co. vient d'annoncer la sortie du deuxième bourbon de sa série Hardin's Creek Kentucky, qui vise à mettre en évidence les effets de la maturation dans différents entrepôts Beam sur la saveur. Nous avons eu un premier avant-goût de ce nouveau whisky appelé Frankfort, et c'est un autre que les fans de bourbon voudront découvrir.

Hardin's Creek a été lancé en 2022 et nous avons rendu compte de la première paire de whiskies sous ce nom ainsi que du premier de la série Kentucky appelé Clermont. Le whisky dans l'expression Frankfort est le même liquide que celui de la première version et qui figurera dans la version finale prévue pour septembre : un bourbon de 17 ans produit à la James B. Distilling Co. (la maison de Jim Beam, Knob Creek, Booker's et plus) qui a été transporté dans différents endroits de la campagne du Kentucky, à environ une heure au sud de Louisville. Le nom du bourbon indique où il a été affiné : Frankfort a été envoyé sur le campus du même nom où se trouve l'usine de production Old Grand-Dad de l'entreprise. Selon la marque, le lit d'un ruisseau à proximité contribue à l'humidité des rackhouses qui s'y trouvent, conférant à cette zone son propre terroir unique.

"Ces liquides sont composés de la même facture de purée et vieillis pendant la même durée, mais ont abouti à un profil de dégustation différent", a déclaré Freddie Noe, maître distillateur de huitième génération de la distillerie Fred B. Noe. «C'est un véritable témoignage de la façon dont les microclimats et la diversité des paysages peuvent conférer des différences majeures dans le profil aromatique de chaque whisky. L’humidité et le flux d’air de notre campus de Francfort influencent les processus d’évaporation et d’oxydation, ce qui ralentit la réaction à la couleur et à la saveur.

Hardin's Creek Frankfort est d'une couleur cuivrée orangée vermeil, avec des notes de grain, d'arachide et de chêne au nez. C'est un bourbon riche et doux avec beaucoup de chêne en bouche, mais la saveur n'est ni tannique ni desséchante. Il y a un éclat de miel, de cassonade et de caramel lorsque vous sirotez, suivi de mûres mûres, d'écorces d'orange confites et de quelques notes de poivre noir et de cannelle. Il est mis en bouteille à 110°, mais la chaleur est tempérée et ne s'attarde pas.

Vous pouvez trouver des expressions plus anciennes de Hardin's Creek disponibles à l'achat auprès de ReserveBar, mais la nouvelle expression de Francfort vient tout juste d'être déployée la semaine prochaine et sera disponible sur une base limitée pour 170 $ (attendez-vous cependant à payer plus que cela). Nous vous apporterons les détails de la prochaine version lorsqu'elle arrivera en septembre.